Pastel de pollo y verduritas con manzana caramelizada



La receta de hoy me hace especial ilusión enseñárosla porque fue resultado de una improvisación y además el resultado del pastel superó mis expectativas.
No sé si a vosotros también os ocurre, pero en mi caso, si tengo invitados bien sean familiares o amigos, no suelo improvisar con las recetas sino que voy más a "lo seguro" pero ésta vez sí que lo hice porque me apetecía preparar un pastel salado que no hubiesen probado nunca, así que abrí la nevera y sin pensarlo mucho escogí los ingredientes y me puse "manos a la masa".
Es una receta sencilla, nada laboriosa, pero creedme si os digo que queda muy rica y podéis prepararla con antelación, así podéis dedicarle más tiempo también a vuestros comensales :_).

Arroz meloso con costilla de cerdo y setas variadas



En casa nos encanta el arroz y si es un arroz meloso con un buen acompañamiento de carne y verduritas el resultado es espectacular porque con pocos ingredientes y además económicos, te queda en su punto de sabor y textura que normalmente gusta a todo el mundo.

Solo os diré que lo preparo a menudo desde que descubrí la receta por primera vez porque gusta mucho en casa. Así que ahí os dejo con él y espero que os animéis a prepararlo y me contéis qué os parece...

Brioche de calabaza y canela con AOVE



Últimamente estoy utilizando AOVE en vez de mantequilla en mis recetas de repostería, sobre todo en las que son tipo brioche, que ciertamente la mantequilla le aporta un sabor muy rico pero también mucha grasa y calorías.
Por eso, estoy "experimentando" y sustituyo la mantequilla por el AOVE, aunque no siempre, sí muy a menudo.
El colorcito anaranjado se debe a la calabaza y os diré que le aporta a este brioche un toque muy especial y me encanta. Os lo recomiento -)

Croquetas de espinacas y queso azul


Esta es una de las recetas que tenía ganas de compartir con vosotr@s porque queda muy rica y si os gustan las espinacas tanto como a mí, y el queso, tenéis que probarlas porque estoy segura de que repetiréis la receta más de una vez.
Os dejo con los ingredientes necesarios y la preparación y, si os animáis a hacerlas, ya me contáis qué os parece :-)

Brazo de naranja


Este postre que traigo hoy es otro de los que he preparado en estos días, concretamente lo he preparado dos días seguidos a petición de los comensales ejej. Les gustó tanto que me lo pidieron en Navidad y en Año Nuevo :-)
He de deciros que, aunque había visto varias veces este brazo de naranja, no me había llamado realmente la atención hasta que no lo vi días antes de Navidad a María Teresa de Cocina Sin Problemas  y fue verlo y Amor a primera vista.....me llamó la atención y no pude parar hasta hacerlo.
Y bendita la hora en que lo hice porque nos gustó muchísimo.
Así que hoy comparto con mucho cariño la receta con tod@s vosotr@s. Bon apétit!

Roscón de Reyes con zanahoria y naranja en porciones individuales



Aquí vengo con mi versión del Roscón para este año. No es la primera vez que en vez de prepararlo con su forma habitual, lo presento ya en porciones. Y es que es muy muy cómodo de elaborar, las porciones quedan perfectas, todas iguales y además es muy práctico a la hora de servirlo a los comensales, así no hay disputas en el tamaño de la porción que se le corta a cada uno, ¿no creéis?

Además os diré que al añadirle el puré de zanahoria, le ha dado un color y sabor muy rico y ha quedado igual de esponjoso aún sin llevar masa de arranque o masa madre. Eso sí, se tiene que comer en el día, aunque eso no creo que suponga ningún problema porque seguro que no quedan ni las migas. Otra opción es congelar las porciones que no comáis y lo sacáis un ratito antes de comerlo, estará como recién hecho :-)

Brioche de naranja y tropezones de Chocolate con naranja


Últimamente estoy modificando algunas recetas de repostería que suelo elaborar habitualmente, y estoy sustituyendo la mantequilla por el aceite de oliva. Con la mantequilla tiene un sabor muy rico, sin embargo, con el aceite de oliva también lo tiene y queda igual de esponjosa la masa, además de ser mucho más saludable.

El toque de naranja le da un sabor muy rico a este brioche, el azúcar muscovado que he utilizado es muy saludable y también le da un toque de frutos secos, caramelo....y, por último, los tropezones de chocolate con naranja aún enfatizan más el sabor del brioche y además no contienen azúcares añadidos. Vamos que este brioche tenéis que probarlo sí o sí......:-)

Disfrutabox con productos recién lanzados



Hace unos días recibí la caja de Disfrutabox de este mes que llega repleta de productos que se acaban de lanzar al mercado. Me ha gustado muchísimo su variedad y originalidad de la casa que, una vez más, me ha sorprendido muy gratamente:-)

Como ya sabéis, la caja la podéis conseguir por 15,91€ al mes, pero os podéis beneficiar de un super descuento en la primera caja poniendo el código RECETASCONENCANTO y os saldrá por tan solo 9,99€.

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