Pastel festivo de pollo y aguacate


Mi propuesta de hoy la preparo muchas veces como relleno de sandwiches individuales o de brazo de gitano pero, desde que se comercializa este pan de molde de rebanada más larga, es muy fácil y cómodo preparar un pastel como éste que os traigo, porque queda muy bien presentado a la mesa y es un entrante o merienda-cena ideal. Por eso, lo he llamado Pastel Festivo :-).



INGREDIENTES:

1 aguacate
1 lata de pechuga de pollo
Lechuga tipo iceberg
4-5 cucharadas soperas de Mahonesa
2 cucharadas soperas de Ketchup Heinz
Tomatitos cherry y aceitunas para decorar

PREPARACIÓN:


Partimos el aguacate y sacamos la carne. La trituramos con ayuda de un tenedor y rociamos con un poco de zumo de limón para que no se oxide y reservamos.

En otro bowl, trituramos el contenido de una pechuga de pollo, junto con 5 cucharadas de mahonesa (si queréis más o menos es a vuestro gusto) y el ketchup y añadimos un poquito de lechuga bien picadita. Mezclamos bien todos los ingredientes.
En una fuente rectangular colocamos una rebanada del pan de molde y encima extendemos una capa del aguacate triturado.


Colocamos otra rebanada de pan y encima extendemos una capa de la mezcla de pollo y cubrimos con otra rebanada.
Así, hasta acabar con el pan y las mezclas.
Cubrimos con una fina capa de mahonesa y decoramos al gusto. Queda muy bonito también y rico con huevo hilado por encima.

Espero que os guste, está riquísimo y mejor tomarlo frío.



Besos y feliz día a tod@s! Muchas gracias por vuestros comentarios!

8 comentarios:

  1. buenísimo, me encantan los pasteles salados!!

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  2. Uummmmmmmmmm seguro que ese pastel festivo de pollo estaba para ponerle un piso ,te ha quedado de relujo.
    Te deseo una feliz Nochebuena y Navidad que la felicidad el amor y la salud sea participe en vuestra fiesta.
    Bicos mil wapisimaa.

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  3. I hope you and your family are having a wonderful holiday full of good food and good cheer.
    Have a very Merry Christmas, and we wish you all the best in the New Year, too!

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    1. Thank you so much! The same wishes for you and your family 😊🎅🎄

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  4. Muy rico y fácil de hacer.
    Saludos y Felices Fiestas.


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Muchas gracias por tu visita y dedicarme unas palabras...

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