Croquetas de jamón





Hace un par de días recibí un paquete que procedía de Harinas Santa Rita, con varias muestras de sus productos lo cual me hizo mucha ilusión.
Hasta ahora había oído hablar de ellas pero no las había probado y he de decir que me ha encantado la presentación de los envases, no son los clásicos paquetitos de papel que se rompen con sólo mirarlos, sino que son unos tuppers que además luego puedes reutilizar y herméticamente cerrados. Me han encantado los envases y también la primera receta que he hecho con uno de estos preparados.
Se trata de una harina especial para hacer tanto bechamel como croquetas de todo tipo, según el ingrediente que pongas dentro: queso, jamón, salmón, etc... y he de deciros que me ha encantado el resultado.

Gachas Manchegas (Receta de mi padre)




La entrada de hoy se la dedico a mi padre, que preparó el otro día un plato típico manchego, en este caso de Cuenca, y que hacía mucho tiempo que no preparaba.
Se trata de las Gachas Manchegas, hay muchos tipos de gachas pero estas son las únicas que he probado y he de decir que a mi padre le salen muy ricas. Él es el único en casa que las hace y, por eso, he querido publicar la receta en este blog para que no se pierda nunca.

Bizcocho de coco (Panificadora )





Buenos días a tod@s, por decir algo, porque aquí en Valencia la lluvia no cesa y el finde creo que va a estar pasadito por agua y fresquito.
En fin, a mal tiempo buena cara, ¿no creéis?
Aquí estoy otra vez con mi amiga la Panificadora. Cada vez estoy más contenta de tenerla, porque además de todas las recetas que vienen en el libro, que no son pocas y en www.club-paneo.com, pues aún le estoy viendo otras opciones y utilidades.

Pollo Provenzal (Olla Rápida )



Aquí os traigo un modo muy sencillo de hacer el pollo, con un resultado que nos ha gustado mucho en casa.
Yo lo había hecho así en la olla tradicional y en la olla rápida, por supuesto, es mucho más rápido y ahorras un montón de tiempo y tener que estar pendiente de la cocción, vamos que todo son ventajas y el resultado excelente.
El nombre que le he puesto a la receta se debe a las hierbas que he puesto para condimentar el guiso, que a mi particularmente me gustan mucho para el pollo y las carnes.

Pastel de Limón (Panificadora )





Hola a tod@s... en primer lugar daros las gracias por todos los comentarios que habéis hecho en mi último post. De verdad así da gusto, porque las muestras de cariño, consejos, etc...que he recibido de vuestra parte no se pueden valorar, así que gracias de corazón y me alegro que much@s de vosotr@s tengáis ya esta panificadora, porque yo son inexperta en esto y así podréis darme vuestros consejos que son siempre muy valiosos.

Ya tengo mi panificadora




Hola a tod@s, mi entrada de hoy es para enseñaros mi regalo de San Valentín. Por fin tengo mi panificadora...Se trata de la nueva Panificadora Moulinex Home Bread Baguette.
Sé que algun@s de vosotr@s ya tenéis una panificadora, pero por si alguien está pensando en comprarse una, yo particularmente le recomiendo ésta, ya que he estado comparando precios y prestaciones con otras marcas y al final me he quedado con ésta por su relación calidad-precio. Me hacía mucha ilusión tenerla para poder introducirme de lleno en el mundo de los panes, las masas, etc...

Coca de yogur al aroma de lavanda (Microondas)




¿Qué tal lleváis el lunes? Espero que hayáis tenido un buen comienzo de semana y, como creo que a tod@s nos cuesta arrancar un poco, yo os presento esta coca o bizcocho, para que lo podáis poner en práctica con el microondas y que es rápida y facilita. La receta está basada en el bizcocho o coca de yogur de toda la vida, pero que he adaptado en cuanto a tiempos y cantidades para el microondas y, además le he añadido un poquito de azúcar mezclada con hojitas de lavanda trituradas (este azúcar me la regaló Jesús, el cocinero del curso que hice y que, sabiendo que me gustaba la lavanda, él mismo me preparó una bolsita con el azúcar y la lavanda mezclada, gracias por el detalle).

Postre de galleta




Hoy os presento un postre que hice ayer mismo, fácil, rápido y muy rico. Se trata de un postre lácteo de galletas, que es como lo llama Titanii, cuyo blog descubrí hace muy poco y que no tenéis que dejar de visitarlo, os lo recomiendo.
Pues bien, este postre es de los que te llama la atención por su sencillez y porque tienes normalmente todos los ingredientes a mano, y te animas a prepararlo enseguida.
Bueno, en casa nos gustó un montón a los tres y lo comimos como postre ese mismo día y al día siguiente, pues me salieron tres copas y 3 vasitos, con las cantidades que os doy. Así que ánimo y probadlo que seguro que os gusta. Besitos y feliz día a tod@s...

Ensalada de espinacas frescas con paté, pasas y piñones


Hoy os traigo una ensalada muy sencilla de hacer y que descubrí en el último curso de cocina que hice. La verdad, que la he repetido en varias ocasiones, cambiando el tipo de paté, el tipo de verdurita, etc... tiene muchas opciones. Yo os presento ésta a ver qué os parece. ¡Qué aproveche y feliz día a tod@s!

INGREDIENTES:

½ bolsa de espinacas frescas
Paté de campaña
Tomatitos cherry
Piñones
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Sal Vino dulce

PREPARACIÓN:

Ponemos las pasas a macerar en un vasito con un poco de vino dulce o brandy.
En una fuente, colocamos las espinacas (sin los tallos si son largos). Cortamos el paté de campaña en taquitos y lo colocamos sobre las espinacas. Añadimos los tomatitos cherry cortaditos por la mitad.
En una sartén, tostamos un poco un puñadito de piñones y las pasas ya escurridas. Echamos por encima de la ensalada.
Entretanto preparamos una vinagreta con la sal, el aceite de oliva, vinagre balsámico y un poquito del vino donde hemos estado macerando las pasas. Mezclamos bien todos los ingredientes y aliñamos la ensalada con esta vinagreta, justo en el momento de servirla.

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